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Agnello con verdure al cartoccio

Agnello con verdure al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di costolette d'agnello
  • 1 bicchierino d'aceto
  • sale
  • menta.
  • Per il contorno

  • pannocchie
  • 1 melanzana
  • 2 cipolle bianche
  • 2 teste d'aglio
  • 1 patata
  • menta
  • olio
  • sale e peperoncino per la salamoia
  • origano per le verdure in cartoccio.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Griglia

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 2

    Ecco le verdure per il contorno.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 3

    Condire con l'aceto e la menta le costolette circa un'oretta prima di cuocerle.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 4

    Preparare la salamoia per le verdure grigliate, costituita da olio, menta, sale e peperoncino.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 5

    Preparare due cartocci, uno con una patata tagliata a fette spesse condite con aglio, olio, sale e origano.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 6

    Il secondo cartoccio con le cipolle a tocchetti grossi, sale, olio e origano.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 7

    Cuocere le verdure per 20 minuti al massimo.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 8

    Cuocere le pannocchie.

    Agnello con verdure al cartoccio
  • 9

    Cuocere le costolette per pochissimi minuti per un risultato al sangue.

    Agnello con verdure al cartoccio

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