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Marmellate e conserve

Fedeginia

Aglio sottaceto

Aglio sottaceto

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 litro d'aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 kg di aglio fresco.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Colino / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettere l'aceto e il sale in una pentola di materiale non corrosivo. Portare ad ebollizione e bollite per 2-3 minuti, poi toglietelo dal fuoco e lasciate raffreddare.
    Separate gli spicchi d'aglio e togliete la pelle. Immergete l'aglio in acqua calda per 1 minuto, quindi scolatelo.

    Aglio sottaceto
  • 2

    Mettetelo in un vaso sterilizzato e versatevi l'aceto, comprimete e sigillate.

    Aglio sottaceto Aglio sottaceto
  • 3

    Per tenere l'aglio sotto il livello dell'aceto potete usare le apposite retine.

    Aglio sottaceto
  • 4

    L'aglio sarà pronto dopo un mese.

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