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Dolci, frutta e dessert

Ornella Angela

After eight tiramisù

After eight tiramisù

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
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    Per la torta

  • Farina 200 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Cacao amaro 75 gr
  • Olio di semi 30 - 40 -
  • Latte 250 ml
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Per la crema

  • Maizena 2 cucchiai da tavola
  • Sciroppo di menta 200 ml
  • Panna da montare 200 ml
  • Gelatina in fogli 2
  • Per la bagna

  • Latte 100 ml
  • Liquore crema alla menta poco -
  • Per decorare

  • Panna da montare 250 ml
  • Pannafix 1 bustina
  • Cacao amaro poco -
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche / Stampo da plumcake / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la torta: in una ciotola mescolare gli ingredienti solidi quindi unite i liquidi e mescolare.

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm quindi versateci il composto.

    Infornate a 180°C per 30 minuti circa.

    After eight tiramisù
  • 2

    Per la crema: in una ciotola mescolare la maizena con lo sciroppo e fate addensare nel microonde.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare la panna quindi unitela allo sciroppo ormai freddo e mescolare delicatamente, unite infine la gelatina precedentemente ammollato in acqua fredda per 10 minuti e fata sciogliere al microonde.

    After eight tiramisù
  • 3

    Tagliate la torta a fette.

    In una ciotola mescolare gli ingredienti della bagna.

    Bagnate le fette di torta con la bagna.

    After eight tiramisù
  • 4

    Nello stampo da plum cake di silicone alternate 3 strati di torta bagnata con 2 strati di crema alla menta, finendo con uno strato di torta bagnata.

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  • 5

    Coprite con della pellicola e fate riposare in frigo almeno 12 ore.

    Montare la panna con pannafix, trasferite nella sacca da pasticceria e decorate il dolce, concludete con del cacao amaro.

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