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Dolci, frutta e dessert

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Acciuleddi

Acciuleddi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina Manitoba 250 gr
  • Farina 00 250 gr
  • Burro morbido 100 gr
  • Zucchero semolato 50 gr
  • Zucchero a velo 50 gr
  • Uova 1
  • Acqua fredda mezzo bicchiere -
  • Miele di acacia 200 gr
  • Arance 1
  • Olio di semi abbondante o strutto -
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    In una unite la farina setacciata con il burro morbido tutto lo zucchero e l'uovo.

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  • 2

    Unite l'acqua fredda ed impastare fino ad amalgamare gli ingredienti (servirà circa mezzo bicchiere di acqua).

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  • 3

    Impastare per 8 minuti in modo che lo zucchero presente nell'impasto si sciolga.

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  • 4

    Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

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  • 5

    Prendete l'impasto a piccoli pezzi in modo da formare dei rotolini sottili di circa 12/15 cm di lunghezza e poi proviamo a piegarli in due e ad arrotolarli a spirale.

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  • 6

    Trasferite sopra della carta forno.

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  • 7

    In una casseruola dai bordi alti portate a temperaturo l'olio (oppure lo strutto) e friggere ricordandovi di mantenere la fiamma media.

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  • 8

    Per la glassa.

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  • 9

    Sbucciare l'arancia prelevando solo la parte più esterna.

    In una padella dai bordi alti mettete la scorza e il miele e fate scaldare per qualche minuto.

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  • 10

    Spegnete il fuoco e mettete gli acciuleddi nella padella, mescolare in modo che i dolcetti si inzuppino bene nel miele.

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