Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

daniela59

Acciughe patate e cipolle

Acciughe patate e cipolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di acciughe
  • 4 patate
  • 2 cipolle
  • burro q.b.
  • 1 1/2 bicchiere di panna
  • sale.
  • Attrezzature

  • Forno / Mandolina / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Decapitare e diliscare le acciughe.

    Acciughe patate e cipolle
  • 2

    Pulire le patate.

    Acciughe patate e cipolle
  • 3

    Grattugiare le patate.

    Acciughe patate e cipolle
  • 4

    In una padella con poco burro far dorare due cipolle tagliate a rondelle fini.

    Acciughe patate e cipolle
  • 5

    Quindi imburrate una pirofila adatta alla cottura in forno.

    Acciughe patate e cipolle
  • 6

    Distribuire uno strato di patate.

    Acciughe patate e cipolle
  • 7

    Realizzare uno strato di acciughe sopra le patate.

    Acciughe patate e cipolle
  • 8

    Distribuite, quindi, metà delle cipolle a disposizione.

    Acciughe patate e cipolle
  • 9

    Proseguite con gli strati nell'ordine indicato precedentemente, terminando con patate e qualche fiocchetto di burro.

    Acciughe patate e cipolle
  • 10

    Infornare la pirofila a 180/200°C per 10 minuti, quindi versate metà della panna a disposizione, regolare di sale e infornare per altri 10 minuti.

    Acciughe patate e cipolle
  • 11

    Aggiungere, infine, la panna rimasta e terminare la cottura in forno per almeno 20 minuti.

    Acciughe patate e cipolle
  • 12

    Qualora risultassero ancora troppo morbide, infornare per altri 10 minuti con il forno a 180°C.

    Acciughe patate e cipolle Acciughe patate e cipolle

Guarda anche