Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

giova73

Acciughe marinate

Acciughe marinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 4 ore per la marinata
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di acciughe fresche
  • abbondante olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • sale
  • poco peperoncino.
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1
    Acciughe marinate
  • 2

    Togliete le teste dal peste e sfilettare incidendo un lato del pesce e togliendo la lisca.

    Acciughe marinate Acciughe marinate
  • 3

    Pulite il pesce sotto l'acqua corrente e asciugateli con della carta assorbente (potete anche far sfilettare e pulire il pesce dal pescivendolo).

    Mettete in una teglia il pesce con la pelle rivolta verso il basso, coprite con il succo del limone, abbondante olio (deve coprite tutte le acciughe), aggiustate di sale e unite poco peperoncino (per la quantità dipende dai gusti).

    Acciughe marinate
  • 4

    Fate marinare per almeno 4 ore e servite.

    Acciughe marinate

Guarda anche