Questo sito contribuisce alla audience di

Pane, pizze e lievitati

leoncino78

A vastedda

A vastedda

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 3 ore per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • circa fiori di sambuco
  • 1 kg di farina per pane
  • 25 g di lievito di birra
  • circa 8 g di sale
  • 500 ml di acqua tiepida.
  • Attrezzature

  • Leccarda

Preparazione

  • 2

    Sfregare tra le mani i fiori.

    A vastedda
  • 3

    In una piano da lavoro mettete la farina a fontana con il sale, sbriciolate all'interno il lievito di birra.

    A vastedda
  • 4

    Aggiungere l'acqua poca alla volta.

    A vastedda
  • 5

    Iniziate ad impastare.

    A vastedda
  • 6

    Quando avrete ottenuto un impasto ben amalgamato potete iniziare ad aggiungere i fiori pochi alla volta.

    A vastedda
  • 9

    Con l'impasto formate delle palline che taglierete in 4 punti per formare un fiore.

    A vastedda
  • 10

    Fate lievitare per 3 ore oppure fino a raggiungere il doppio del volume.

    Preriscaldate il forno a 180°C.

    Trasferite i panini in una placca spolverizzata di farino ed infornate per 30-40 minuti.

    A vastedda
  • 11

    Quando li sfornate coprite con una coperta fino a farli ben raffreddare.

    A vastedda
  • 13

Guarda anche