Questo sito contribuisce alla audience di

Contorni e accompagnamenti

ipertesa

Zucca e pangrattato

Zucca e pangrattato un contorno rustico ma veramente gustoso, molto adatto ad accompagnare secondi di carne o pesce particolarmente grassi, grazie alla presenza dell'aceto.

Zucca e pangrattato costituisce un contorno dal sapore agro-dolce, la dolcezza della zucca è fondamentale, ottimo anche per accompagnare secondi piatti particolarmente sapidi.

Zucca e pangrattato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucca 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Aceto di vino rosso q.b.
  • Menta 1 rametto
  • Pangrattato 5 cucchiai da tavola
  • Zucchero 2 pizzichi

Preparazione

  • 1

    Tagliate la zucca già pulita dalla buccia e dai semi a tocchi.

    Zucca e pangrattato
  • 2

    Ungete una pirofila con un giro d'olio e trasferitevi la zucca. Salate, aggiungete i due pizzichi di zucchero, il pepe ed un giro d'olio extravergine d'oiva.

    Mescolate bene per condire alla perfezione.

    Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato
  • 3

    Scaldate il fornoa  180 - 190°C e infornate la teglia per circa 30 minuti.

    Zucca e pangrattato
  • 4

    Sfornate la pirofila quando la zucca sarà cotta, quindi terminate la preparazione aggiungendo le foglioline di menta spezzettate, il pangrattato e l'aceto spruzzato in modo uniforme su tutta la preparazione.

     

    Lasciate riposare la zucca per una decina di minuti prima di servirla in tavola come antipasto o contorno. Ottima anche servita fredda.

    Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato Zucca e pangrattato

Guarda anche