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Contorni e accompagnamenti

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Zucca al forno

La zucca al forno è un contorno al limite del banale soprattutto in autunno quando di zucca se ne trova a bizzeffe in qualsiasi mercato di frutta e verdura.

A rendere questa ricetta un po' più particolare è la presenza dell'infarinatura iniziale che grazie alla presenza anche di aglio in polvere, conferirà nuovo gusto e sapore ai cubetti di zucca che gratineranno alla perfezione.

Grazie a patty63_3 per aver condiviso con noi questa buonissima ricetta.

Zucca al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • Zucca 800 gr
  • Farina 6 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Aglio in polvere ½ cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite e tagliate la zucca a cubetti. Riunite in un sacchetto per alimenti la farina e l'aglio in polvere. Aggiungete anche la zucca e scuotete affinché la zucca sia completamente coperta, se necessario aggiungete altra farina e altro aglio in polvere.

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  • 2

    Trasferite la zucca infarinata in un colino e scuotetela affinché perda la farina in eccesso.

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  • 3

    Prendete una pirofila, ungetela con un giro d'olio extravergine e distribuitevi la zucca.

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  • 4

    Conditela con un trito di prezzemolo e aglio, olio e sale; mescolate bene.

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  • 5

    Aggiungete altro olio in superficie e infornate a 180°C per 30-35 minuti.

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  • 6

    Servite la zucca con un filo d'olio a crudo e dopo 5 minuti da quando l'avrete sfornata.

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