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Secondi piatti

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Triglie saporite

Un piatto di pesce particolare ma di semplice realizzazione. La particoalrità sta nell'aromatizzare il liquido di cottura con dello zafferano.

Ce le propone Trinity e noi abbiamo deciso di riproporle con un video.

Triglie saporite

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Triglia 800 gr
  • Cipolle 1
  • Burro 30 gr
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Zafferano 1 bustina
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Fate fondere una noce di burro in padella e fatevi appassire dolcemente la cipolla.

    Triglie saporite Triglie saporite
  • 2

    Aggiungete le triglie e fatele rosolare da un lato per 10 minuti.

    Triglie saporite
  • 3

    Fate sciogliere lo zafferano in polvere in poca acqua.

    Triglie saporite Triglie saporite
  • 4

    Girate le triglie dall'altra parte e versatevi l'acqua e zafferano. Fate ridurre a fuoco vivace per altri 10 minuti.

    Triglie saporite
  • 5

    Servite le triglie nappandole con il sughetto che si sarà formato sul fondo della padella.

    Triglie saporite
  • 6

    Aggiungete, a piacere, del pepe, dei fiocchi di sale e degli spicchi di limone.

    Triglie saporite

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