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Secondi piatti

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Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono un secondo veloce da realizzare ma incredibilmente gustoso. Realizzando le scaloppine ai funghi porcini si avrà un piatto ricco e pregiato. Economico ma molto gustoso se si realizzano le scaloppine con gli champignon.

Scaloppine ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fettine di vitello 8
  • Funghi porcini oppure champignon - 400 gr
  • Burro 50 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulire i funghi e tagliarli a fettine.

    In una padella far sfrigolare il burro con l'aglio poi aggiungere i funghi. Far rosolare per qualche minuto, poi aggiustare di sale e pepe.

    Scaloppine ai funghi
  • 2

    Passare nella farina le fettine di carne

    Scaloppine ai funghi
  • 3

    Togliere i funghi dalla pentola e, nella stessa pentola cuocere le fettine, aggiungendo se occorre un po' di burro, salare
    Verso la fine della cottura aggiungere i funghi e fare insaporire bene.

    Scaloppine ai funghi
  • 4

    Disporre su un vassoio e servirle calde.

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