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Scaloppine ai funghi gratinate in forno

Le scaloppine ai funghi gratinate in forno con le sottilette e il prosciutto cotto sono un secondo piatto ricco e gustoso. La preparazione è davvero molto rapida e potete prepararle anche con molto anticipo e lasciare solo la fase della gratinatura al momento di andare in tavola.

Scaloppine ai funghi gratinate in forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fettine di vitello oppure vitellone - 8
  • Funghi champignon oppure funghi misti coltivati - 500 gr
  • Prosciutto cotto 8 fette
  • Sottilette 8
  • Farina q.b.
  • Cipolle piccola - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Passare le scaloppine nella farina.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 2

    Lasciarle riposare per qualche minuto ed aggiungere un pizzico di sale sulla carne.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 3

    Nel frattempo cuocere una confezione di misto funghi con dell'olio e della cipolla.
    Aggiungere le scaloppine e farle cuocere da ambo i lati per qualche minuto.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 4

    Disporre in una pirofila le scaloppine ed adagiare su di esse mezza fetta di prosciutto.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 5

    Completare con mezza sottiletta.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 6

    Passare in forno per pochi minuti fino allo scioglimento del formaggio.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno
  • 7

    Contornare le scaloppine con i funghi e spolverare il tutto con del prezzemolo fresco.

    Scaloppine ai funghi gratinate in forno

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