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Secondi piatti

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Pollo al forno di caterina2a

Pollo al forno così come lo fa la nostra cookina caterina2a, ovvero un semplicissimo pollo gustoso e accompagnato da verdure miste.

La particolarità di questa ricetta sta nella doppia cottura che consente alla carne di cuocersi alla pefezione e rimanere umida ed allo stesso tempo, di arrostirsi e colorirsi per bene in forno.

La stessa procedura vale per la cottura delle verdure che saranno anch'esse più gustose dapprima cotte nel brodo del pollo e poi arrostite in forno.

Pollo al forno di caterina2a

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Limone 2
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale q.b.
  • Per contorno

  • Zucchine 2
  • Carote 2
  • Cipolle 2
  • Pomodori 2
  • Finocchi 1
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1


    Il tutto deve cuocere per 30/40 min a 240°.

  • 2

    Riunite in una pentola capiente il pollo pulito e completamente spennato ed i due limoni interi.

    Coprite tutto con l'acqua e fate bollire per circa 15 minuti a pentola coperta.

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  • 3

    Scolate il pollo e trasferitelo in un contenitore o sul piano di lavoro.

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  • 4

    Nel frattempo pulite e tagliate le verdure, tranne i pomodori e fatele cuocere nello stesso brodo del pollo insieme ai due limoni per circa 10 minuti.

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  • 5

    Preparate una teglia foderandola con un foglio di carta forno, distribuitevi le verdure scottate e conditele con un giro d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e finocchietto.

    A questo punto mettete sopra una griglia.

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  • 6

    Riprendete il pollo e inserite i due limoni nella cavità addominale, salatelo abbondantemente e trasferitelo, successivamente, sulla griglia posta sulla teglia.

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  • 7

    Infornare a 240°C per 30-40 minuti.

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  • 8

    Una volta cotto, servitelo ancora ben caldo insieme alle verdurine.

    Pollo al forno di caterina2a

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