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Patate farcite al gorgonzola

Le patate farcite al gorgonzola sono una prelibatezza. Antipasto o ricco contorno non sfigureranno anche in un menù importante ma faranno felici anche gli amici in un pranzo informale. La ricetta delle patate farcite è davvero semplice, non presenta difficoltà nascoste ed è la classica ricetta che si può preparare in largo anticipo per ultimarla in 5' prima di essere servita!

Patate farcite al gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate medie - 4
  • Gorgonzola 100 gr
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Erba cipollina per decorare - q.b.
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavate bene le patate e e dividetele a metà per la loro lunghezza.

    Patate farcite al gorgonzola
  • 2

    Disponete le patate in una teglia ricoperta da carta forno e infornate  a 250°C forno statico per 30-35 minuti.

    Patate farcite al gorgonzola Patate farcite al gorgonzola
  • 3

    Quando le patate sono ben cotte, aiutandovi con un coltello andate ad eliminare la pellicola che si è creata sopra.

    Patate farcite al gorgonzola
  • 4

    A questo punto, con cucchiaio svuotate le patate facendo attenzione a non rompere la buccia, facendola ricadere all'interno di una ciotola.

    Patate farcite al gorgonzola Patate farcite al gorgonzola
  • 5

    Aggiungete alle patate il gorgonzola, un po' di pepe e sale; mescolate.

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  • 6

    Quindi, prendete le patate che avete svuotate e farcitele con questo composto. Spolverate le patate con un po' di pangrattato.

    Patate farcite al gorgonzola Patate farcite al gorgonzola
  • 7

    Infornate a 200°C grill per 5 minuti o fino a doratura.

    Patate farcite al gorgonzola
  • 8

    Servite le patate farcite intiepidite e decorare, a vostro piacere, con dei fili di erba cipollina fresca.

    Patate farcite al gorgonzola

Consiglio

  • Non amo particolarmente il gorgonzola, posso usare un altro formaggio?

    Certo, si può sostituire con dell'ottima fontina, oppure con del gruviera. 

    Posso cuocere le patate al microonde?

    Certamente, si cuoce intera e l'importante è che vanno creati tanto forellini nella buccia della patata per evitare che possa rompersi.

    Con cosa posso servire le patate farcite?

    Le patate farcite, avendo un sapore bello deciso per la presenza del gorgonzola, sono ottime con un arrosto di maiale.

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