Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

andrea

Hamburger alla novarese

Hamburgher alla novarese ovvero una delizia fatta con il manzo, il salame d'la duja e la fidighina. Poi servito con una salsa a base di gorgonzola. Di una facilità disarmante ma di una bontà unica!

Hamburger alla novarese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne macinata di manzo 500 gr
  • Salame d'la duja 1
  • Fidighina 1
  • Gorgonzola 100 gr
  • Panna da cucina 400 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Piastra in ghisa

Preparazione

  • 1

    In una ciotola aggiungete il macinato di manzo, sbriciolate il salame d'la duja eliminando il budello e la fidighina; mescolate il tutto.

    Regolate di sale.

    Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese
  • 2

    Aiutandovi con un coppapasta rotondo andate a formare gli hamburger. Mettete da parte a riposare per qualche minuto.

    Hamburger alla novarese
  • 3

    In una casseruola versate la panna e uniteci il gorgonzola. Insaporite con il pepe e lasciate cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e si crea una cremina.

    Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese
  • 4

    Quindi versate la crema al gorgonzola in una ciotola e lasciate intiepidire.

    Hamburger alla novarese
  • 5

    Disponete gli hamburger su una piastra in ghisa calda e lasciate cuocere 3 minuti per lato.

    Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese
  • 6

    Servite l'hamburger con la crema al gorgonzola e accompagnandola, a vostro piacere, con un insalata verde o mista.

    Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese Hamburger alla novarese

Guarda anche