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maco

Fettine di vitello al vino rosso

Fettine di vitello al vino rosso, non pensiate che si tratti delle solite fettine, tutt'altro!

In questo caso le fettine di vitellone saranno irrorate di un ottimo vino rosso e dovranno cuocere per circa un'ora affinché possano assorbire tutti i sentori del vino e possano intenerirsi a tal punto da potersi tagliare con la forchetta.

Un grazie all'utente maco che ci ha fatto scoprire questa nuova ricetta.

Fettine di vitello al vino rosso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • Vitellone in fettine - 600 gr
  • Vino rosso 2 bicchieri
  • Cipolle grande - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Affettate la cipolla in fette di circa 3-4 mm di spessore.

    Fettine di vitello al vino rosso
  • 2

    Ungete una casseruola con dell'olio e disponetevi le cipolle affettate in uno strato, salatele, pepatele ed irroratele nuovamente con un giro d'olio.

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  • 3

    Trasferite le fette di vitellone sopra le cipolle, salatele, pepate e ungetele con un giro d'olio extravergine d'oliva.

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  • 4

    Coprite tutto con il vino rosso e accendete il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 1 ora a fiamma dolce, smuovendo di tanto in tanto la casseruola. Non mescolate la carne, sarà sufficiente smuovere la casseruola.

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  • 5

    Al termine della cottura, impiattate le fette di vitellone con tutto il sugo di cottura.

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