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Primi piatti

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5 cereali al nero con calamari e piselli

5 cereali al nero con calamari e piselli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 calamari
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 manciate di piselli
  • 250 g di misto 5 cereali
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • brodo di pesce q.b.
  • inchiostro dei calamari
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Wok

Preparazione

  • 1

    Far soffriggere in un wok o in una padella dai bordi alti mezza cipolla tritata e uno spicchio d'aglio tritato in poco olio.

    Unire i due calamari tagliati a striscioline e farli soffriggere velocemente, quindi unire i piselli e lasciate cuocere per mezz'ora.

    5 cereali al nero con calamari e piselli
  • 2

    A questo punto unire il misto 5 cereali, farlo tostare e sfumare il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco.

    5 cereali al nero con calamari e piselli
  • 3

    Portare a cottura i cereali con aggiunte di brodo di pesce.

    5 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'inchiostro dei calamari e mantecare.

    5 cereali al nero con calamari e piselli

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